Hammel Lunge, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	388 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg  (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	26 µg
Retinol	24 µg  (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	k. A.	k. A.
Alpha-Tocopherol	k. A.	k. A.
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	86 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	418 µg (≈ 35 % NW) 35 %	454 µg (≈ 38 %) 38 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.611 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.838 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.444 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5.917 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	870 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	9,00	9,78
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,3 µg (≈ 82 %) 82 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.111 µg  (482 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	26.208 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	149 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	195 mg (≈ 5 % NW) 5 %	212 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.756 µg (≈ 54 % NW) 54 %	7.343 µg (≈ 59 %) 59 %	12.500 µg
Zink	1.700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.848 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	226 µg (≈ 18 % NW) 18 %	246 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.760 mg	8.435 mg
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	957 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.670 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.815 mg (≈ 62 %) 62 %	2.925 mg
Lysin	1.360 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.478 mg (≈ 66 %) 66 %	2.250 mg
Methionin	370 mg (≈ 47 % NW) 47 %	402 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Phenylalanin	920 mg (≈ 297 % NW) 297 %	1.000 mg (≈ 323 %) 323 %	310 mg
Threonin	880 mg (≈ 78 % NW) 78 %	957 mg (≈ 85 %) 85 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	185 mg (≈ 62 %) 62 %	300 mg
Tyrosin	k. A.	k. A.
Valin	1.050 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.141 mg (≈ 59 %) 59 %	1.950 mg
Arginin	1.140 mg	1.239 mg
Histidin	460 mg (≈ 61 % NW) 61 %	500 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	2.944,00	3.200,00

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	630 mg	685 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	9 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	203 mg	221 mg
Heptadecansäure	28 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	370 mg	402 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	k. A.	k. A.
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	352 mg	383 mg
Omega 3 Fettsäuren	234 mg	254 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	57,00	61,96
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	53,00	57,61
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	56,00	60,87
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	68,00	73,91
Omega 6 Fettsäuren	97 mg	105 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	64,00	69,57
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	21,00	22,83
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	4,35
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	1,09
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,00	30,43
Fettsäuren, sonstige	392,00	426,09
Cholesterin	239 mg	260 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,8 g